Capitán de Restaurante - Hotel Hilton Aeropuerto T1

Fecha: 22 oct 2026

Ubicación: Mexico City, MX Mexico

Departamento: Food and Beverage

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 560 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.

Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de 12 marcas hoteleras: Anantara, Minor Reserve, Avani, Colbert Collection, Elewana, The Wolseley, NH, NH Collection, iStay, nhow, Oaks and Tivoli.

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

¿Cuál será tu misión?

Como Capitán de Restaurante, te encargarás de supervisar todos los aspectos del restaurante, en particular, la preparación del salón, la presentación de la comida y el servicio, centrándose en los detalles y en la calidad de la presentación y el servicio al cliente.

¿Qué tendrás que hacer?

• Coordinar las operaciones diarias, garantizando que los procesos y procedimientos relacionados con la configuración de producto, la calidad y el servicio cumplan las normas de la marca.

• Asistir en la organización, coordinación y asignación de las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.

• Supervisar el rendimiento de todos los miembros del equipo de Restauración en todas las áreas bajo su responsabilidad.

• Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los distintos productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.

• Garantizar que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel sea recibida y aplicada correctamente por el equipo de Restauración.

• Supervisar el montaje de las salas del hotel para la organización de eventos.

• Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para garantizar que se cumplan sus expectativas.

• Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes habituales, prestando atención a sus preferencias.

• Gestionar y supervisar las cuestiones planteadas por los huéspedes y garantizar la satisfacción de los clientes.

• Revisar y supervisar la correcta aplicación de las técnicas de ventas de segmento superior y de ventas cruzadas dentro del equipo de Restauración.

• Contribuir al control de costes en todas las áreas de responsabilidad.

• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.

¿Qué buscamos?

• De 2 a 3 años de experiencia en Restauración.

• Buen conocimiento de inglés.

• Disponibilidad para trabajar en turno de tarde/noche.

• Formación profesional en gestión hotelera.

• Conocimientos prácticos de diversos programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y sistema TPV.

• Vocación de servicio.

• Dotes de comunicación y relación interpersonal.

• Interés por conseguir resultados y ambición de superar las expectativas de los clientes.

• Iniciativa comercial.

• Trabajo en equipo.

• Actitud respetuosa y profesional.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.

• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.

• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.

• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.

• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.

• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.

• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.