Обов'язки

• Проведення мікробіологічних досліджень сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води та змивів.

• Підготовка поживних середовищ, реактивів та лабораторного посуду до проведення аналізів.

• Виконання посівів, підрахунок колоній мікроорганізмів та оцінка результатів досліджень.

• Ведення лабораторних журналів, протоколів випробувань та іншої документації.

• Контроль санітарно-гігієнічного стану виробництва відповідно до затверджених програм моніторингу.

• Робота з лабораторним обладнанням, контроль його справності та дотримання правил експлуатації.

• Дотримання вимог системи управління якістю та безпечністю харчових продуктів (HACCP, GMP, GHP).

Кваліфікації

• Вища або середня спеціальна освіта за напрямом «Мікробіологія», «Біотехнологія», «Біологія», «Харчові технології» або суміжними спеціальностями.

• Знання основ загальної та харчової мікробіології.

• Розуміння принципів HACCP, GMP та санітарно-гігієнічних вимог.

• Навички роботи з лабораторним обладнанням та мікробіологічними методами досліджень.

• Впевнене користування ПК (MS Office).

• Уважність, відповідальність, акуратність у роботі з документацією.

• Бажаний досвід роботи в лабораторії харчового виробництва (буде перевагою).