COORDINADOR DE COMEDOR

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Nutriólogo/a Supervisor/a de Comedor Corporativo Ubicación: Toluca Sueldo: $420,400 MXN brutos mensuales + prestaciones superiores

Objetivo del puesto Buscamos un/a profesional en Nutrición responsable de supervisar y asegurar la correcta operación nutricional, sanitaria y operativa del comedor corporativo, garantizando un servicio de alimentación seguro, balanceado y de alta calidad, en cumplimiento con la normatividad vigente y los estándares de la organización.

Perfil requerido

Escolaridad:

• Licenciatura en Nutrición.

Experiencia:

• Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de alto volumen.

• Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad.

• Experiencia en conciliaciones y seguimiento operativo.

• Manejo de paquetería Office.

Competencias:

• Planeación y organización.

• Liderazgo y supervisión de personal.

• Comunicación efectiva.

• Orientación al servicio.

• Trabajo en equipo.

• Análisis y solución de problemas.

• Enfoque en seguridad alimentaria y mejora continua.

Principales responsabilidades

• Diseñar y actualizar menús nutricionalmente balanceados de acuerdo con lineamientos de salud y necesidades de la operación.

• Supervisar la preparación, manejo, conservación y distribución de alimentos garantizando calidad e inocuidad.

• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias aplicables.

• Realizar inspecciones en cocina, almacenes, cámaras de refrigeración y áreas de servicio.

• Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales de alimentación.

• Auditar programas de capacitación, higiene y seguridad alimentaria.

• Supervisar recepción, almacenamiento e inventarios de materias primas.

• Analizar indicadores operativos como satisfacción del usuario, desperdicio de alimentos y cumplimiento sanitario.

• Elaborar reportes técnicos, auditorías e informes de resultados.

• Coordinar acciones con proveedores y áreas internas como Facilities, RH, Seguridad e Higiene y Salud Ocupacional.

• Identificar oportunidades de mejora operativa, sustentabilidad y bienestar de los usuarios.

• Colaborar con el Servicio Médico en reportes relacionados con hábitos alimenticios y bienestar nutricional.

Ofrecemos

• Sueldo base de $20,400 MXN brutos mensuales.

• Prestaciones superiores a las de ley.

• Desarrollo profesional en un entorno corporativo dinámico.

• Excelente ambiente de trabajo.

Location:

On-site –Estado de Mexico,MEX

If this job description resonates with you, we encourage you to apply even if you don’t meet all of the requirements. We’re interested in getting to know you and what you bring to the table!

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