ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA

Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, ricerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di:

ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA

Ruolo e mansione

Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina. Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di:

• Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni;

• Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche;

• Controllare l’evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento;

• Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati;

• Collaborare alla definizione e all’esecuzione dei protocolli di vinificazione;

• Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina;

• Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini;

• Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza;

• Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.

Requisiti e Competenze Richieste

• Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche;

• Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina;

• Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;

• Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;

• Flessibilità oraria;

• Disponibilità immediata.

ALTRE INFORMAZIONI

Orario di lavoro: 39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì. Possibilità di flessibilità oraria.

Contratto di lavoro: inserimento diretto in azienda Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona

Sede di lavoro Mezzane di Sotto(VR)

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.