PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA) 30K

Per importante pasticceria artigianale ricerchiamo una risorsa con esperienza nel settore e una forte passione per la produzione di lievitati.

La persona inserita affiancherà il team di laboratorio nella realizzazione del panettone artigianale di alta qualità, biscotti, torte e prodotti di pasticceria destinati alla vendita al pubblico.

PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA)

La persona si dovrà occupare di:

Pesare, dosare e preparare le materie prime secondo le ricette;

• Preparare impasti base, come frolla, sfoglia, pan di Spagna e paste lievitate;

• Gestire le diverse fasi della lievitazione, controllando tempi, temperature e sviluppo dell’impasto;

• Effettuare la formatura degli impasti, comprese operazioni come spezzatura, laminazione, dosaggio, pirlatura e inserimento negli stampi;

• Gestire la cottura e controllare il successivo raffreddamento dei prodotti;

• Farcire, glassare, rifinire e decorare torte e prodotti dolciari;

• Conservare correttamente materie prime, impasti, creme e prodotti finiti;

• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro.

Si offre:

• Contratto iniziale di sostituzione maternità, della durata indicativa di un anno, con possibilità di successiva stabilizzazione;

• CCNL Alimentari Industria;

• Orario full time 8 ore al giorno dal lunedì al venerdì indicativamente dalle 7:00 alle 16:00;

• RAL compresa tra 28 e 30 K.

Cerchiamo una persona:

• Con esperienza in pasticceria e settore alimentare;

• Appassionata e competente nella lavorazione dei lievitati;

• Affidabile, precisa e responsabile;

• Disponibile a eventuali straordinari nei periodi di maggiore produzione;

• Preferibile possesso di attestato HACCP.

Luogo di lavoro: SARONNO (VA)

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022. Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679. Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

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Retribuzione: 28000 - 30000 annuale