Estágio . Food & Beverage . Cozinha (M/F) - Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel

Data: 02/10/2026

Localização: Porto, PT Portugal

Departamento: Food and Beverage

Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.

Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências "bene vivere" inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proporcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.

O nosso Hotel . Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel

O Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, em Vila Nova de Gaia, Portugal, é um hotel único que combina a elegância intemporal da marca Tivoli com o legado da Kopke, a mais antiga casa de Vinho do Porto do mundo, proporcionando uma experiência de excelência onde a hospitalidade, o vinho e a gastronomia se unem.

Localizado junto à margem do Rio Douro, com vistas deslumbrantes sobre a cidade do Porto, o hotel dispõe de 150 quartos e suites, espaços de restauração liderados pelo Chef Nacho Manzano, distinguido com três estrelas Michelin, uma exclusiva cave de vinhos, Tivoli Spa, ginásio de última geração e amplas instalações para eventos e casamentos com capacidade até 900 pessoas. Inspirado pela rica herança vínica da região e pelo espírito de hospitalidade Tivoli, este é o hotel perfeito para realizares o teu estágio.

O que vai fazer?

Como Estagiário(a) do Departamento de Food & Beverage - área de Cozinha, deverá assumir uma postura profissional com foco na aprendizagem contínua. Demonstrar sempre disponibilidade para acompanhar e auxiliar as equipas nas tarefas sugeridas, cumprindo sempre os standards e procedimentos de serviço definidos, de forma a contribuir para a preparação e confeção de produtos de elevada qualidade a prestação de um serviço de qualidade e excelência, superando as expectativas dos clientes.

Durante o estágio, terá oportunidade de integrar a nossa equipa de Food & Beverage, trabalhando de perto e partilhando experiências com os nossos Chefs, Diretor de F&B, equipas de Cozinha, Bar e Grupos & Eventos, adquirindo experiência profissional e promovendo a sua aprendizagem contínua lado a lado com profissionais experientes. Será desafiado(a) a colocar em prática os conhecimentos adquiridos e a conhecer o funcionamento diário da operação de cozinha, participando em tarefas como a preparação de ingredientes, elaboração de mise-en-place, apoio na confeção e empratamento de refeições, organização e higienização dos espaços de trabalho, sempre de acordo com os standards de qualidade, segurança alimentar em vigor.

Terá ainda a oportunidade de colaborar na preparação de eventos e serviços especiais, apoiando a equipa na confeção de refeições para grupos realizados nos nossos espaços e salas de reuniões, com capacidade para 900 participantes, contribuindo para a entrega de uma experiência gastronómica de excelência, capaz de superar as expectativas dos nossos clientes.

Que perfil procuramos?

• Atitude positiva

• Simpatia

• Orientação para o cliente

• Paixão pelo Serviço

• Postura profissional

• Flexibilidade de horário

• Disponibilidade para aprender e evoluir

• Disponibilidade para realização de Estágio de 6 meses - Fevereiro/Março - Agosto/Setembro 2027

• Fluente em inglês e conhecimentos de português são desejáveis ​​(embora não sejam fatores de exclusão).

• Frequência do Curso de Gestão Hoteleira ou área relacionada.

• Passaporte da UE e/ou titular de Autorização de Residência Suíça (Tipo B).

• Requisitos do trabalho: Cidadania da UE ou Visto de Trabalho Suíço.

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Plano de estágio de 6 meses adaptado a si, ao seu curso e aos seus objetivos, para colocar em prática os conhecimentos adquiridos lado a lado com as nossas equipas e os nossos profissionais mais experientes.

• Participação numa sessão de boas-vindas “Corporate Onboarding”, onde ficará a conhecer a Cultura, a Estratégia e os Valores da empresa e compreenderá em primeira mão o sentido de compromisso, orgulho e paixão de fazer parte deste grupo!

• Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência

• 500€ (por mês) Bolsa de Estágio

• Integração num grupo internacional com mais de 560 hotéis em todo o mundo, com a possibilidade de iniciar uma carreira de sucesso a nível nacional e/ou internacional

• Tarifa especial para colaboradores, familiares e amigos em diversos serviços, como alojamento, alimentação e bebidas, entre outros;

• Refeições gratuitas Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;

• Dia de folga para celebrar o aniversário da empresa;

• Acesso à plataforma de formação online para melhorar o desenvolvimento de carreira;

• Fardamento gratuito e acesso à lavandaria para limpeza do fardamento;

• Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;

Na Minor Hotels, os nossos estagiários e as nossas equipas são o nosso maior património. A sua paixão, motivação, espírito de equipa e compromisso com a excelência são a razão do nosso sucesso.

Junte-se a nós! Esta pode ser a sua oportunidade de aprender com profissionais experientes, colocar em prática os teus conhecimentos e dar os primeiros passos rumo a uma carreira de sucesso num dos maiores grupos internacionais de hotelaria, com cerca de 560 hotéis e resorts em todo o mundo.

Estás à procura de um novo desafio? Candidata-te agora!

A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida em promover um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e apoiados de forma equitativa. Promovemos a igualdade de oportunidades e abraçamos a diversidade em todas as suas formas. Acolhemos calorosamente todas as pessoas de braços abertos.