Mid-Level, Senior
Chef de Partie Patry (M/F) - Dublino
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Chef de partie pastry (M/F) - Dublino
I tuoi Obiettivi:
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Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
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Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
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Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
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Gestione del pass e del servizio
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Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca
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Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
La Nostra Offerta:
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Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
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Primo due settimane offerto
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Mance garantite
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Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 50% in tutti i ristoranti del Gruppo
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Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#Relocartionbigmamma
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Sign up and I'll tell you right away how well Big Mamma matches you — what you already have, and what's missing. Then I stay on it: I search for you and only write when I find something worth your time.