Mid-Level, Senior
YBE Sous Chef:in 100%
Tasks
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Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
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Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
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Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
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Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
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Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
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Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
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Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
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Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten
Requirements
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Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
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Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche
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Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Mitarbeitenden
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Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
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Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
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Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
Benefits
Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.
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