Chef de Partie - NH Milano Fiera

Data: 26 ago 2026

Località: Milan, IT Italy

Reparto: Food and Beverage

Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano valore, posizione eccellente e un tocco umano. Unisciti a noi nella nostra missione di rendere ogni soggiorno straordinario, soddisfacendo le esigenze degli ospiti che cercano hotel e resort funzionali, con uno stile naturale e fresco, accompagnato da un servizio cordiale. Diventa parte di un brand che rispecchia le tue qualità: funzionale, naturale, innovativo, affidabile e cordiale.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de Partie, superviserai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.

Cosa dovrai fare?

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.

• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.

• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.

• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.

• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.

• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.

• Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.

• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.

• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.

• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.

• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).

• Capacità organizzative.

• Capacità di lavorare sotto pressione.

• Attenzione ai dettagli.

• Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.

• Orientamento al servizio al cliente.

Compensation

RAL a partire da 28K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.

• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.

• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.

• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.

• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.

• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.

• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Stai cercando una nuova sfida? Candidati ora!

Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari opportunità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.