Entry Level
Cuoco/a di mensa scolastica
Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a di mensa scolastica
Requisiti:
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Ordinazione e gestione delle derrate alimentari presso i fornitori, nel rispetto delle procedure aziendali previste.
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Preparazione dei piatti secondo ricette definite e indicazioni del servizio mensa
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Impiattamento e somministrazione del cibo in modo ordinato e conforme agli standard richiesti.
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Pulizia accurata della postazione di lavoro e mantenimento dell'ordine durante il servizio.
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Conoscenza dei prodotti alimentari utilizzati in cucina e delle loro caratteristiche principali.
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Applicazione delle procedure Haccp durante tutte le fasi di lavorazione e distribuzione.
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Diploma di Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera o equivalente e/o esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione/mense.
Responsabilità:
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Collaborare alla preparazione quotidiana dei pasti per la mensa scolastica, rispettando le tempistiche di servizio.
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Verificare la disponibilità degli ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
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Garantire la corretta presentazione delle pietanze prima della distribuzione agli utenti.
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Assicurare la pulizia degli strumenti, delle superfici e dell'area di lavoro a fine servizio.
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Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure Haccp durante tutte le attività.
Orario di lavoro: 24 ore settimanali dal lunedì al venerdì
Previsto inserimento con contratto di somministrazione a tempo determinato CCNL Comparto funzioni locali. Retribuzione: 1.759,94 euro lordi mensili
Titolo di studio: Diploma / Accademia
Disponibilità oraria: Part Time mattino
CCNL: Comparto funzioni locali.
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