Chefe de Mesa (M/F) -NH Coimbra Dona Inês Hotel

Data: 15/07/2026

Localização: Coimbra, PT Portugal

Departamento: Food and Beverage

Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.

Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências "bene vivere" inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proprcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.

Qual será sua missão?

Como Chefe de Mesa (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de mesa, desde a preparação da mise-en-place até ao atendimento dos clientes, prestar informações e promover os produtos do restaurante e dos restantes outlets do hotel de forma a maximizar o consumo e prestar um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

O que vai fazer?

• Prestar um excelente serviço ao cliente, promovendo a sua satisfação.

• Acolher e dar as boas-vindas ao restaurante a todos os clientes

• Manter contacto direto e frequente com os clientes durante refeições e eventos (pequeno-almoço, almoço, jantar, banquetes, pausas para café, etc.).

• Reconhecer os clientes frequentes, prestando atenção às suas preferências.

• Conhecer e promover todos os produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel.

• Gerir as reservas do restaurante e respetivas gestão das mesas.

• Comunicar eficazmente com a iequipa de cozinha para garantir que os pedidos sejam precisos e entregues atempadamente.

• Efetuar a limpeza das mesas do restaurante e das salas de reunião, conforme necessário.

• Cumprir os procedimentos internos de forma a garanrir a qualidade e serviço de acordo com as normas do hotel.

• Entregar recibos e cobrar pagamentos de faturas, utilizando o sistema de ponto de venda e processando transações em dinheiro, cartões de crédito e débito.

• Promover e por em práticas técnicas de upselling, identificando oportunidades para aumentar as receitas do Departamento de F&B.

• Assegurar que todos os pontos de venda/outlets estejam limpos, arrumados e prontos para receber os clientes.

• Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Que perfil procuramos?

• Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).

• Formação Profissional em Hoteleira ou F&B (preferencial).

• Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade).

• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.

• Postura Profissional, sorriso genuíno, apresentação cuidada e simpatia.

• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.

• Capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz.

• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.

• Aptidão pela área comercial/ Venda de Produtos e serviços do hotel.

• Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações.

• Flexibilidade de Horários.

• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

• Conhecimentos Informáticos: plataformas na área de restauração/bar/ hotel, (Microsoft Office, POS, etc.), entre outros.

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.

• Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.

• Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.

• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.

• Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.

• Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.

• Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.

• Dispensa dia aniversário.

• Refeitório com acesso gratuito.

• Uniforme e limpeza do mesmo.

• Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias e/ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor nacional e internacional.

Estás à procura de um novo desafio? Candidata-te agora!

A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e incentivados de forma equitativa. Assim, acolhemos calorosamente todas as pessoas.