Cocinero B / Iberostar Playa Paraíso

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Cocinero B para unirse a nuestro equipo de Cocina en nuestra Sede Iberostar Playa Paraíso, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.

• Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.

• Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.

• Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.

• Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

¡Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!!

Misión: Preparar higiénicamente platillos básicos para la producción que se va ofrecer en los restaurantes del complejo hotelero, con el objetivo de ofrecer al huésped el servicio de alimentación de calidad.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar el material de trabajo de acuerdo con las actividades a realizar y el manual de operaciones del área.

• Realizar en conjunto con el ayudante de cocina la mise en place (conjunto de ingredientes, equipo y herramientas de cocina necesarios para elaborar un platillo en especial) con el propósito de agilizar la elaboración de platillos. Realiza preparaciones base para la producción.

• Cubrir el descanso del cocinero A.

• Montar producción en las líneas de exhibición de alimentos en los restaurantes y resurtir en caso de ser necesario.

• Decorar los platillos que se sirven al comensal.

• Montar guarniciones para los platillos que se ofrecen al comensal.

• Almacenar los insumos que son necesarios para la preparación de alimentos para de mantener las áreas de trabajo limpias y ordenadas.

• Manipular de manera adecuada los alimentos de acuerdo a estándares de higiene y seguridad.

• Ofrecer el servicio “show cooking” en la preparación de alimentos a los huéspedes en las áreas que se requiera con la finalidad de proporcionar al cliente un servicio personalizado y distintivo.

• Portar correctamente el equipo de protección y seguridad necesario que consta de: zapatos antiderrapantes, red para el cabello y gorro.

• Realizar la limpieza y procurar el buen uso de su equipo de trabajo, con el objetivo de mantenerlo en óptimas condiciones.

• Apoyar en las actividades del departamento de Cocina, con la finalidad de mantener los niveles de desempeño y la eficiencia del mismo.

• Cumplir con las normas de registro y sistemas de seguridad de la empresa, así como con las normas de trabajo establecidas.

¿Qué buscamos en ti?

• Licenciatura en Gastronomía o estudio afín

• 6 meses de experiencia en hoteles de 5*

• Pensamiento creativo

• Pasión por el servicio

• Iniciativa y proactividad

• Aprendizaje rápido

• Atención al detalle

• Trabajo en equipo

• Capacidad de organización

• Responsabilidad

• Paquete salarial atractivo.

• Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.

• Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

• Te ofrecemos la oportunidad de ser parte de un excelente departamento

¿Listo(a) para unirte a nuestro equipo? Preséntate en nuestras oficinas de reclutamiento en Iberostar Playa Paraíso para comenzar tu proceso.

Te esperamos en Carretera Chetumal-Puerto Juarez, km.309, 77710 - Playa Paraíso (Quintana Roo)- México.

De 9:00 a 16:00 hrs de Lunes a Viernes