Chef de Partie - UNA Hotels Bologna Fiera

Descrizione mansione

UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando delle persone da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE presso l'UNA HOTELS Bologna Fiera situato a Bologna (BO).

Nel ruolo di CHEF DE PARTIE la risorsa si occuperà di:

• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione;

• Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina;

• Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina nel rispetto degli standard qualitativi del Gruppo;

• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;

• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;

• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;

• Svolgere le suddette attività nel rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione della postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dal protocollo sanitario, etc.).

COSA OFFRIAMO?

• Contratto a Tempo determinato di 1 anno, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato (CCNL SETTORE TURISMO);

• Mensa Aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo;

• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;

• Percorsi di crescita professionale;

• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 59 strutture della Catena Alberghiera;

• Premio annuo di risultato aziendale, come previsto da Contratto Integrativo Aziendale;

• Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate ad UNIPOL S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;

• Agevolazioni bancarie con BPER.

REQUISITI RICHIESTI:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo;

• Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress;

• Conoscenza del protocollo sanitario HACCP.

ORARIO:

• Turni spezzati;

• Full time 40 ore settimanali - 5/7 giorni (lun - dom).

In Gruppo UNA S.p.A. valorizziamo la diversità in tutte le sue forme. Accogliamo candidature da persone di qualsiasi identità o espressione di genere, orientamento sessuale, origine, età o condizione di disabilità. Crediamo che la pluralità arricchisca il nostro modo di lavorare e crescere insieme e ci impegniamo a garantire pari opportunità ed un ambiente di lavoro inclusivo e accessibile a tutte le risorse.