Agire a favore di un’alimentazione consapevole significa anche avere a cuore il grande tema della sicurezza alimentare… a maggior ragione in questi giorni vicinissimi alla Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare!

Dal 2019, ogni 7 giugno si celebra questa giornata proclamata dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite, simbolo del fatto che si tratta di un tema di responsabilità condivisa tra governi, produttori e consumatori. Tutti, infatti, hanno un ruolo da svolgere per garantire che il cibo che consumiamo sia sicuro e sano in ogni fase della catena alimentare: dal campo alla tavola.

Con l’obiettivo di raggiungere entro il 2030 il Goal 2 “Fame Zero” dell’Agenda dello Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, gli stati e le organizzazioni internazionali devono trovare un equilibrio tra sviluppo economico, protezione ambientale e sicurezza alimentare.

La celebrazione di questa giornata è quindi molto importante per rendere le persone consapevoli dei problemi di sicurezza alimentare, discutere approcci collaborativi per migliorarla in tutti i settori e riflettere per ridurre il peso delle malattie di origine alimentare.

Sapevi che tutti i nostri prodotti private label sono testati e controllati attraverso audit a sorpresa? In azienda, i Buyer e i collaboratori dell’Ufficio Qualità sono in prima linea per prevenire ogni rischio.​ Il loro motto?​ Più un alimento è considerato a rischio, più bisogna controllarne la produzione, il trasporto e la vendita! 

Nella nostra Direzione Generale di Arcole (VR), anche i nostri collaboratori possono portare il loro contributo… a modo loro! 

Durante i cosiddetti "Blind-Test" nel nostro Laboratorio Sensoriale, diversi prodotti vengono fatti assaggiare senza l'esposizione della marca o della confezione a un gruppo di potenziali consumatori: i nostri colleghi. Per loro è così possibile distinguere e valutare le caratteristiche del prodotto che di volta in volta assaggiano senza essere influenzati in alcun modo!

Questi test sono occasioni molto formative (e un sacco divertenti!) per rendere i colleghi partecipi delle valutazioni che vengono fatte internamente dal team Qualità. Ciò che emerge da questi “esperimenti” sensoriali, integrato con le valutazioni in tema di sicurezza alimentare, fa sì che nei nostri Punti Vendita siano presenti i migliori prodotti per le tavole dei nostri clienti.
Chissà quale sarà il prossimo prodotto che il nostro team Qualità ci proporrà di assaggiare!