Chef de rang - Firenze

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Un o una CHEF DE RANG

Orario: Full time su turni mattina o sera a seconda delle necessità (indicativamente mattina 07.00-15.30, sera 15.30 – 00.00). L'inserimento è previsto a settembre.

Mansioni:

• collaborare con tutto il team per mantenere un alto livello del servizio assicurando il rispetto degli standards di qualità della Compagnia.

• eseguire le istruzioni e compiti indicati dai Maitres

• conoscere il menù e saper consigliare agli ospiti

• assicurare la cura e la tempestività del servizio

• soddisfare i bisogni e le esigenze dei clienti

• effettuare la “Mise en place” come da indicazioni

• curare la preparazione di un eventuale “Buffet"

• welcoming degli ospiti

• sbarazzo e riassetto sala

• coordinare il commis al fine di garantire un servizio eccellente al rango che gli e’ stato assegnato